Эликсир молодости

1 кг эндивия (салат, он же цикорий) 15 г кукурузной муки 2 луковицы

¼ литра обезжиренного молока 20 г кукурузной муки/крахмала

400 г солёной или копчёной рыбы, лучше пикши или трески 350 г зелёных тальятелле из твёрдой пшеницы 2 литр полу-обезжиренного молока л...