Эликсир молодости

600 г сибаса 6 шт. шалота 1 шт. репчатого лука 2 зубчика чеснока стакан белого вина

большой цуккини 450 г белой рыбы (сайда, пикша, сибас ...) сок лимона базилик тимьян соль перец 2 столовые ложки оливкового масла

На 4 порции сибас (он же морской волк, он же лаврак) - 1,5 кг целой рыбы или филе перец чёрный - свежемолотый морская соль оливк...