Пирог с грибами и сыром

100 г муки пшеничной
80 г муки обойной (грубый помол)
3 яйца
50 г ядер лесных орехов
200 г тёртого твёрдого сыра
120 сметаны
300 г грибов
столовая ложка нарезанной петрушки
зубчик чеснока
2 столовые ложки орехового или горчичного масла
столовая ложка подсолнечного или оливкового масла

соль, красный острый перец и чёрный перец по вкусу
порошок для выпечки

Чизкейк с чесноком и травами

пачка сырного печенья
200 мл сметаны
150 г сливочного сыра, Филадельфии, например
150 г творога

по вкусу чеснок и зелень
70 г сливочного масла
чайная ложка агар-агара

Палтус с грейпфрутом

грейпфрут
палтус, филе, 200 г
листовой салат, пучок
лук-шалот, 1 головка

сметана, 4 столовые ложки
масло растительное (лучше оливковое), столовая ложка
горчица дижонская, 2 чайные ложки

соль, лук зелёный, перец чёрный молотый по вкусу

Запеканка из гречневой каши с грибами и луком

Грибы, свежие, размороженные или консервированные, 200 г

Гречка, ядрица или продел, стакан

Сметана, полстакана

Лук репчатый, 2 луковицы

Растительное масло, соль, перец по вкусу

Яйцо куриное, 4 шт.

Чернослив с грецкими орехами для влюблённых в жизнь

Орехи грецкие, очищенные, горсть

Чернослив, 2 горсти

Сметана, стакан

Сахар по вкусу

Сырный крабовый салат

4 порции

Крабовые палочки, 200 г

Перец сладкий жёлтый, 4 шт.

Помидоры, 4 шт.

Растительное масло или сметана, по вкусу для заправки

Сыр, твёрдый, 100 г

Чеснок, 4 зубчика

Авокадо – косметолог

Маска для лица со сметаной для сухой кожи

Возьмём авокадо, разделим пополам, вынем сердцевину.

Разомнём одну половину вилкой, добавим по чайной ложке сметаны, мёда и лимонного сока. Другу половинку оставим для других целей.

Овсяные блины с хреном и копчёным лососем

6 человек

овсяные хлопья - 50 г
мука - 150 г
соль - 2 щепотки
сахар - 2 г (в крайнем случае)
нежирное молоко - 150 мл
пекарский порошок (сухие дрожжи) - 1 пакетик
яйца - 2 шт.
копченый лосось - 6 ломтиков

рапсового (можно другое) масла на жарку
нежирная сметана– столовая ложка

нежирные сливки –столовая ложка
хрен - 10 г
лимонный сок – столовая ложка

соль
перец

Картофельно-грибной пирог

Муки полтора стакана (примерно 400 грамм), пачка сливочного масла (примерно 200 грамм), четыре яйца, три средних картофелины, головка репчатого лука средней величины, грибов свежих полкило (замороженных – грамм 300), банка сметаны (250 грамм), полстакана молока (100мл) и по вкусу - зелень (можно сушёную), соль и перец.

Рыбное филе с соусом из авокадо и хрустящей полентой

На 4 порции

8 кусочков филе рыбы по 120 грамм (кефаль, лосось, ставрида или сельдь)

6 помидоров на ветке

Половина авокадо

Половина лайма

20 грамм сметаны (сливки)

Креветки со сливками

Для двух человек

500 г свежих или размороженных очищенных креветок

6 ст. ложек сливок (сметаны)
100 г сливочного масла
Рубленая зелень (петрушка, зеленый лук, кервель, базилик ...)

Белый перец по вкусу