▼
8 февр. 2014 г.

Филе говядины с печёночным соусом

›
1 кг говяжьей вырезки 400 г куриной печени 2 столовые ложки горошин черного перца, разбитых в ступке столовая ложка растительного масла с...
7 февр. 2014 г.

Фрикадельки с пармезаном

›
500 г рубленой вырезки, говяжьей или телячьей (можно взять  грудку и бедро индейки в пропорции 1:1) 2 больших целых яйца маленькая лукови...
6 февр. 2014 г.

Запечённые с Рокфором рубленые стейки

›
4 рубленых стейка,  150 г каждый 80 г сливочного масла 40 г сыра Рокфор столовая ложка коньяка чайная ложка горчицы соль и перец
5 февр. 2014 г.

Говядина тушеная в винно-томатном маринаде

›
1 кг лопатки говяжьей 1 кг моркови 250 г консервированных томатов, слитых (или томатной пасты) 1 л красного сухого вина 4 шт. лука-шалота...
4 февр. 2014 г.

Тартар из говядины

›
600 г свежей говядины 2 чайные ложки каперсов 4 корнишона маринованных или очень маленьких огурчиков 1 пучок лука-скороды ...
2 комментария: