21 окт. 2012 г.

Пюре из нута и овощей



Для 2 человек

Половина банки консервированного нута (200 отваренного гороха)
половина чайной ложки семян кунжута
зубчик чеснока
1 лимон
1 небольшая моркови
1 небольшой огурец
100 г консервированных шампиньонов
половина цветной капусты
7-8 листьев мяты
щепотка кайенского перца
соль

20 окт. 2012 г.

Лосось, маринованный с укропом



Для 2 человек

250 г филе лосося или форели
½ чайной ложки мелкой морской соли
1 пучок укропа
½ чайной ложки сахарной пудры и измельченного черного перца
ломтики лимона

19 окт. 2012 г.

Картофель с соленым лимоном и оливками



На 2 человек

500 г молодого картофеля
1 красная луковица
1 небольшой солёный лимон*
10 зеленых маслин
1 чайная ложка молотого тмина
½ стакана белого вина (62,5 мл)
3 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка кукурузного или горчичного масла
сок ½ большого свежего лимона
соль, перец и зелень кинзы по вкусу

17 окт. 2012 г.

Тирамису Груша+Nutella



Для 4 человек

3 яичных желтка, 2 пакетика ванильного сахара, 140 г маскарпоне, 5 столовых ложек взбитых сливок, 1 большое запеченное безе, 1 большая банка груш в сиропе (475 г, воду слить), 8 столовых ложек Nutella, шоколад (какао) в порошке.

Шоколадный пирог с грушами



На 8 человек

150 г муки
150 г масла сливочного
150 г сахара
100 г чёрного шоколада
50 г миндаля, размолотого
50 г миндаля, нарезанного на лепестки
3 яйца
1 большая банка груш в сиропе
пекарский порошок