6 февр. 2014 г.

Запечённые с Рокфором рубленые стейки

4 рубленых стейка,  150 г каждый
80 г сливочного масла
40 г сыра Рокфор
столовая ложка коньяка
чайная ложка горчицы
соль и перец

5 февр. 2014 г.

Говядина тушеная в винно-томатном маринаде

1 кг лопатки говяжьей
1 кг моркови
250 г консервированных томатов, слитых (или томатной пасты)
1 л красного сухого вина
4 шт. лука-шалота
1 шт. репчатого лука

4 февр. 2014 г.

Тартар из говядины



600 г свежей говядины
2 чайные ложки каперсов
4 корнишона маринованных или очень маленьких огурчиков
1 пучок лука-скороды / зелёного лука
100 мл сметаны
соль и перец

1 февр. 2014 г.

Перец – специя, которая лечит!

Перец помогает пищеварению, борется с простудой и болью, помогает в лечении гастроэнтерита и бронхита, стимулирует либидо ... перец добавляет остроты жизни и хранит наше здоровье.

31 янв. 2014 г.

Лосось с щавелем


4 стейка лосося
2 лука-шалота
пучок щавеля
80 г масла сливочного
150 мл вина, сухого белого
150 мл бульона рыбного
250 мл сливок жирных
соль
перец