Крем из чеснока и имбиря

200 г цельных сливок
100 мл телячьего крепкого бульона

кусочек свежего имбиря, ~ 2х2 см  
33 г чеснока
по щепотке соли, карри, перца
кусочек/чайная ложка коричневого сахара

Травы и здоровье

Тимьян, розмарин, мята, шалфей ... Ароматические растения использовались на протяжении веков за их вкус и целебные свойства.

Коктейль из авокадо, грейпфрута и имбиря с лососем

3 грейпфрута, красная луковица, 50 мл оливкового масла, столовая ложка мёда, чайная ложка винного уксуса, 10 г свежего имбиря, 4 ломтика копчёного лосося, 4 авокадо, ¼ пучка зеленого лука, соль, перец

Медово-имбирный напиток

Мёд: 1 кг

Вода: 3 л

Перец, чёрный или красный, молотый: ½ чайной ложки без верха

Имбирь: свежий измельчённый – столовая ложка, или сухой молотый – чайная ложка без верха

Кардамон: сухой молотый - ½ чайной ложки без верха, в зёрнах - чайная ложка

Корица: одна палочка или ½ чайной ложки без верха сухая молотая

Дрожжи: свежие – 3 чайные ложки, сухие – чайная ложка без верха

Клюквенно-имбирный лимонад (оранжад)

1,5 л холодной воды

¼ чайной ложки тёртого (молотого) мускатного ореха

¼ чайной ложки тёртого (молотого) имбиря

½ чайной ложки корицы

¼  стакана свежеотжатого лимонного сока

стакан свежеотжатого апельсинового сока

2-3 стакана клюквы

Курица в кокосовом соусе

2 столовые ложки сухого молока
2 куриных бедра
большая луковица
2 зубчика чеснока

свежий перец чили
свежий имбирь, ~ 2 см

чайная ложка порошка карри
2 свежих помидора, нарезанных кубиками
3 столовые ложки кокосовой стружки

кориандр
столовая ложка растительного (лучше орехового или кунжутного) масла

соль и перец

Имбирь и волосы

Всё, что хранит в себе имбирь полезного, мы можем предложить для наших волос - витамины A, B1, B2 и C, кальций, магний, натрий, фосфор, железо…

Морской ангел с лимоном и артишоками

700 г морского ангела (черта)
12 артишоков
2 белых лука, очищенных
2 лимона

10 зеленых оливок
1 пучок свежей кинзы
20 г свежего имбиря
20 зубчиков чеснока
3 столовые ложки масла оливкового
1 стакан сухого белого вина
соль и свежемолотый перец

Лосось, маринованный с апельсином

На 4 человека

500 г свежего лосося
1 кофейная ложка молотого имбиря
Сок из 2 апельсинов + цедра одного из них
80 мл оливкового масла
Соль и перец

Варенье из апельсинов с имбирем

Апельсины, 1 кг

Вода, 200 мл

Имбирь молотый, чайная ложка

Сахар. 1 кг

Куриный салат на индийский манер

Зелень петрушки, мелко нарезанная, 2 столовые ложки

Имбирь, порошок, полчайной ложки

Карри, полчайной ложки

Куриная грудка, 300 г

Куркума, ½ чайной ложки

Огурцы, соленые, ~ 100 г

Красный острый перец, в порошке, по вкусу

Растительное масло, по вкусу

Салат, листовой, ~ 400

Сельдерей, корень, свежий, ~ 500 г

Сок лимона

Соль, морская, по вкусу

Имбирь с лимоном и изюмом

Зачем? Для профилактики, укрепления и вкуса.

Авокадо с курицей

Для 4 человек

300 г куриного мяса
2 авокадо
½ моркови
1 болгарский перец
3 сушеных белых гриба

Почти по-японски: суп из взбитых яиц

На 5 человек

5 порций (стаканов) несолёного бульона, куриного или говяжьего

2 куриных яйца

2 чайные ложки соевого соуса

2 чайные ложки крахмала

1 чайная ложка сока имбиря, свежего натёртого имбиря или мелко натёртой цедры лимона

петрушки, укропа и кинзы – по вкусу

Креветки, маринованные с лаймом и имбирём, со свежими помидорами

Для 4 человек

16 сырых очищенных креветок, с головами

пол-литра сока лайма (лимона)

2 лайма

1 чайная ложка измельченного чеснока 

200 мл оливкового масла

50 г свежего тонко нарезанного имбиря

12 спелых твердых помидоров

1 нарезанный  лук-шалот

2 хорошие горсти шпината

1 пучок базилика 

соль
белый перец

Креветки с имбирем и ароматный рис

На 4 порции

650 г очищенных креветок, свежие или талой
200 г риса басмати
1 кубик овощного бульона
1 кофейная ложка имбиря

2 ст. ложки оливкового масла
сок 2 лаймов (лимонов)
цедра лайма (лимон)
1 ст. ложки соевого соуса
рубленая свежая кинза
перец, соль (не обязательно, так как есть соевый соус)

Блинчики с креветками по-китайски

5 человек
 

Ингредиенты

Блинчики
30 г растительного масла
35 г кунжутного масла
290 г моркови
18 г чеснока
18,5 г имбиря
620 г лука-порея
170 г салата латук
13,5 г соевого соуса
8 г рисового вина
8,5 г коричневого сахара
7 г кукурузной муки
70 г воды
200 г очищенных и отваренных креветок