Эликсир молодости: тесто

Показаны сообщения с ярлыком тесто. Показать все сообщения

20 мая 2013 г.

Мини-пироги с курицей и грибами

250 г грибов
200 мл сливок

2 куриные грудки
2 яйца

песочное или рубленое тесто

100 г сыра тёртого
соль и перец

18 мая 2013 г.

Домашний пирог с луком, морковью и рубленым мясом

слоёное тесто
1-2 большие луковицы
5 морковок
250 г телятины, говядины или индейки, мелко нарезать (можно заменить фаршем)
3 яйца
3 столовые ложки сливок
столовая ложка воды

перец, соль, тёртый сыр

12 мая 2013 г.

Пирог с луком-пореем и коричневым сахаром

песочное или рубленое тесто

4 стебля лука-порея
4 яйца
100 г тёртого сыра
50 г коричневого сахара
200 мл сливок

перец

соль

8 мая 2013 г.

Киш с луком-пореем, беконом и Эдамером

рубленое тесто
5 стеблей лук-порей
10 ломтиков бекона
5 яиц
3 столовые ложки жирных сливок

150 мл молока
50 г сыра Эдамер
3 столовые ложки оливкового масла
соль и перец

7 мая 2013 г.

Куриный пирог с заварным кремом и кабачками карри

2 маленьких кабачка
300 г куриной грудки
столовая ложка карри в порошке
слоёное тесто
3 яйца
250 мл жидких сливок

2 мая 2013 г.

Пирог с фасолью, чоризо и помидорами черри

тесто, слоёное или рубленое
банка (~ 400 г) фасоли в томатном соусе

150 г помидоров черри
100 г чоризо или другой острой колбасы
2 целых яйца
2 яичных желтка
150 мл молока
150 мл сливок
30 г сливочного масла для формы
соль, базилик (свежий или сушёный) и перец

1 мая 2013 г.

Пирог с цуккини, рикоттой и пармезаном

песочное тесто, ~ 200 г
рикотта (или творог), ~ 250 г
цуккини, небольшие, 4 шт.
сыр твёрдый тёртый, ~ 100 г
красный перец, сладкий, 3 шт.
чеснок, 2 зубчика
яйцо, 4 шт.
оливковое масло
мускатный орех
соль и перец

28 апр. 2013 г.

Пирог с картофелем, грудинкой и луком-пореем

слоёное тесто
2 стебля лука-порея
3 картофелины
250 мл сгущённого молока (без сахара) или хороших жирных густых сливок
100 г ломтиков копчёной грудинки (или нарезанный кубиками ветчину, курицу ...)
150 г тёртого сыра
щепотка мускатного ореха
соль и перец

26 апр. 2013 г.

Пирог с морковью, спаржей, луком-пореем, репой, сыром и беконом

песочное или рубленое тесто

400 г смеси овощей (морковь, спаржа, лук-порей, репа), например, замороженной
4 свежих яйца
400 мл сливок
200 мл молока
100 г бекона
100 г сыра, например, Эмменталь

соль, перец, мускатный орех

14 апр. 2013 г.

Киш с беконом, цуккини, перцем, луком и кукурузой

песочное тесто или слоёное
1 большой цуккини
1 красный перец
1 помидор
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
1 маленькая банка кукурузы
бекон
1 яйцо
сливки

оливковое масло
горчица
базилик
карри
тмин
соль и перец

10 апр. 2013 г.

Лёгкий киш с баклажанами и моцареллой

Для теста "для похудения"

180 г муки

4 чайные ложки оливкового масла

пакетик сухих дрожжей

100 г творога 0% жирности

Для начинки:

1 большой баклажан или 2 маленьких

2 яйца

100 г сливок малой жирности

1 шарик моцареллы

Зелень по желанию и вкусу

9 апр. 2013 г.

Киш с луком-пореем, беконом и ветчиной

4 стебля лука-порея
рубленое тесто

50 г бекона
4 яйца
1 ломтик ветчины

50 г тёртого сыра
150 г сливок
соль и перец

8 апр. 2013 г.

Пирог с ветчиной и шпинатом

рубленое или песочное тесто

400 г замороженного шпината
150 г ветчины
200 мл сливок

5 яиц
мускатный орех
соль и перец

6 апр. 2013 г.

Киш с брокколи и ветчиной

Для теста:
мука: 250 г
яйцо: 1
сливочное масло: 50 г
вода: 5 столовых ложек
соль: ½ чайной ложки

Для начинки:
Брокколи: 750 г
Ветчина: 200 г
Эмменталь: 75 г
яйца: 2
Сливки: 150 мл
мускатный орех: щепотка
соль, перец

30 мар. 2013 г.

Куриный киш с луком

слоёное или песочное тесто

3 большие луковицы
куриное белое мясо

200 мл сливок
2 столовые ложки масла растительного
2 столовые ложки масла сливочного
3 яйца
соль и перец

29 мар. 2013 г.

Киш с цуккини и козьим сыром

4 кабачка
100 г козьего сыра

1 лист слоёного теста
2 яйца
ветчина, или бекон или сурими – по вкусу
100 г тёртого сыра, например, типа Чеддер
500 мл молока
200 мл жидких сливок
мускатный орех, перец, соль, чеснок

оливковое или другое растительное масло