Киш с брокколи и ветчиной

Для теста:
мука: 250 г
яйцо: 1
сливочное масло: 50 г
вода: 5 столовых ложек
соль: ½ чайной ложки

Для начинки:
Брокколи: 750 г
Ветчина: 200 г
Эмменталь: 75 г
яйца: 2
Сливки: 150 мл
мускатный орех:  щепотка
соль, перец

Киш с брокколи, лососем и сыром чеддер

тесто песочное

копченый лосось - 150 г

брокколи - 8 «букетиков»
сыр чеддер - 100 г
яйцо
сливки - 150 мл
соль и перец

Киш с лососем и луком-пореем

песочное тесто
2 стебля лука-порея
4 ломтика копченого лосося
200 мг концентрированного (сгущённого) молока без сахара или жирных сливок

4 яйца
соль, перец, оливковое масло

Киш с луком-пореем, грибами и беконом

слоёное тесто
1 большой лук-порей
грибы, свежие или размороженные или консервированные

150 г копченого бекона
150 нарезанной кубиками ветчины
200 мл сливок нежирных

3 яйца + яичный желток
соль и перец

Куриный киш с луком

слоёное или песочное тесто

3 большие луковицы
куриное белое мясо

200 мл сливок
2 столовые ложки масла растительного
2 столовые ложки масла сливочного
3 яйца
соль и перец

Киш с козьим сыром и спаржей

песочное тесто, домашнее или готовое

200 г козьего сыра
3 яйца
250 мл жирных сливок
200 г консервированной, свежей, размороженной спаржи

соль и перец

Пирог с луком-пореем и козьим сыром

1 лист слоёного теста
3 красивых стебля лука-порея
3 яйца
100 г  копчёного бекона
100 г козьего сыра
300 мл сливок

соль, мускатный орех, перец

Пирог с бри, луком-пореем и заварным кремом

1 лист теста
500 г лука-порея
4 яйца
250 мл сливок

500 г сыра Бри
150 мл молока
1 столовая ложка красного сладкого перца, молотого
50 г сливочного масла
соль и перец

Картофельные зразы с сыром

4 картофелины среднего размера

2 яйца

100 г сухарей панировочных

2 столовые ложки муки

100 г сыра твёрдого

масло растительное

по вкусу – красный или чёрный молотый перец, кориандр, куркума, соль, фенхель, тмин и др.

Запеканка из гречневой каши с грибами и луком

Грибы, свежие, размороженные или консервированные, 200 г

Гречка, ядрица или продел, стакан

Сметана, полстакана

Лук репчатый, 2 луковицы

Растительное масло, соль, перец по вкусу

Яйцо куриное, 4 шт.

Зелёная запеканка из шпината, лука и сыра

Лук-шалот, 6 шт.

Молоко, 100 мл

Мука, 4 столовые ложки

Петрушка, зелень 1 пучка

Сливочное масло, 5 столовых ложек

Сок 1 лимона

Сыр, твёрдый, тёртый, 100 г

Шпинат, 1 кг

Яйца, 4 шт.

По вкусу перец, пряности и соль

Мясо в подсолнечной шубке

На 4 порции

½ кг телятины или индейки

горсть очищенных семян подсолнечника

горсть зелени петрушки

1 куриное яйцо

2 столовые ложки панировочных сухарей

по вкусу – соль, растительное масло, молотый перец (черный или красный)

Воздушный пирог с вишней

вишня (свежая, замороженная или консервированная) 1 кг
сахар ванильный, пакетик (~10 г)
масло сливочное, столовая ложка

яйцо куриное, 5 шт.
сахар, стакан

мука, 1½ стакана
сливки, два стакана

молоко, стакан

Спагетти с грудинкой в сливочно-сырном соусе

На 4-х человек

грудинка копченая, 50 г
масло сливочное, 2 чайные ложки
сыр твердый, тёртый
петрушка, листья, горсть
сливки, 100 мл
спагетти, полпачки, 100-200 г
яйцо куриное, сваренное вкрутую, 1 шт.
соль
перец красный или чёрный, по вкусу

Праздничный мясной рулет с куриной печенью

На 6 человек

1 кг говядины
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка коньяка
1 упаковка слоёного теста (можно сделать самостоятельно)
1 щепотка крупной соли
1 яйцо, взбитое
180 г сливочного масла
3 лука-шалот, рубленый
350 г куриной печени

Природные обманщики аппетита

Нет необходимости в таблетках или химическими веществами для снижения аппетита! Некоторые продукты являются естественными средствами для подавления аппетита.

Рождественский кекс

6 порций

1 пакетик сухих дрожжей

250 г смеси для заварного теста
40 г сахара
4 столовые ложки изюма

50 г нарезанных цукатов, например, лимонных

6 яичных желтков

60 г сливочного масла

цедра лимона

рисовая мука

Картофель в духовке

6 больших картофелин

500 г творога

250 г кефира

100 г масла сливочного

2 яйца

перец, соль по вкусу

Овсяные блины с хреном и копчёным лососем

6 человек

овсяные хлопья - 50 г
мука - 150 г
соль - 2 щепотки
сахар - 2 г (в крайнем случае)
нежирное молоко - 150 мл
пекарский порошок (сухие дрожжи) - 1 пакетик
яйца - 2 шт.
копченый лосось - 6 ломтиков

рапсового (можно другое) масла на жарку
нежирная сметана– столовая ложка

нежирные сливки –столовая ложка
хрен - 10 г
лимонный сок – столовая ложка

соль
перец

Волосы. Восстанавливаем, чтобы сберечь.

После летнего солнца пришло время дожей, ветра, холода и шапок. А тут ещё сезонная мода на цвет волос и причёсок. Как тут нашим волосам не решить, что для них настал конец света? Неудачный вид волос старит. А ещё отбивает охоту радоваться жизни. И жить.