29 июл. 2012 г.

Прощай, пессимизм!


 «Нет ничего такого временного, что не стало бы постоянным». Эти слова моей бабушки работают причём не только при обсуждении выведенных на поверхность канализационных или газовых труб, окрашенный в радостный зелёный (для пессимиста – в бутылочный, болотный и прочие противные цвета). Эти слова работают и при описании нами своего состояния.

28 июл. 2012 г.

Моцарелла с баклажаном и томатами


На 5 человек

190 грамм моцареллы (большой шар)
1 крупный баклажан
3 спелых помидора
1 пучок базилика
оливковое масло
уксус - бальзамический (яблочный, винный)
соль
черный перец

27 июл. 2012 г.

Икра из баклажанов c тимьяном


На 4 порции

2 баклажана 400 г каждый
2 красных перца
2 зубчика чеснока
Сок 1 лимона
свежего нарубленного тимьяна (чабреца)
2 щепотки тмина
соль
перец

26 июл. 2012 г.

Куриные крылышки со сладкой репой


Для 2-х человек

16 куриных крылышек
80 мл белого вина
200 мл куриного бульона или бульонный кубик, разведённый водой
нарубленные листья эстрагона

23 июл. 2012 г.

Клубничная шарлотка


6 порций

500 грамм клубники
30 бисквитных или песочных печений типа «дамские пальчики»
250 грамм мягкого творога типа детского
сахарная пудра
домашний оранжад (смесь апельсинового сока с водой в пропорции 1:1, сахар – по вкусу)
полиэтиленовая пищевая пленка
форма для шарлотки или суфле