Праздничный мясной рулет с куриной печенью

На 6 человек

1 кг говядины
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка коньяка
1 упаковка слоёного теста (можно сделать самостоятельно)
1 щепотка крупной соли
1 яйцо, взбитое
180 г сливочного масла
3 лука-шалот, рубленый
350 г куриной печени

Ванильный крем

На 4-х человек

1 л обезжиренного молока
7 столовых ложек сахара
1 стручок ванили
30 г кукурузной муки
3 яичных желтка
150 мл обезжиренных сливок

Трубочки с моцареллой в остром соусе

На 4 порции

Базилик, зелень

Луковица, средняя, 1 шт.

Майоран, зелень

Макароны «трубочки», полпачки (~ 200 г)

Оливковое масло

Орегано, зелень

Перец острый красный, 1 шт.

Петрушка, зелень

Помидоры, средние, 4 шт.

Соль, при желании

Сыр моцарелла, 2 шарика, 100 г

Чеснок, 4 зубчика

C Новым 2013 Годом!

И пусть всё будет хорошо.

© Ingigerda

Острые макароны с овощами

4 порции

зелень (базилик,  орегано, петрушка) по вкусу

макароны, пачка, 350-400 г

масло оливковое, по вкусу

перец красный острый.

перец сладкий

помидоры, полкило

кабачок цукини

чеснок, 4 зубчика