Домашняя ряженка

2 л молока

полстакана ряженки

столовая ложка муки

Киш с беконом, цуккини, перцем, луком и кукурузой

песочное тесто или слоёное
1 большой цуккини
1 красный перец
1 помидор
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
1 маленькая банка кукурузы
бекон
1 яйцо
сливки

оливковое масло
горчица
базилик
карри
тмин
соль и перец

Киш с козьим сыром, овощами, курицей и беконом

лист слоёного теста
200 г козьего сыра
4 помидора
2 лука-порея
куриная грудка без костей

500 г бекона
4 яйца
2-4 зубчика чеснока

орегано
луковица

соль и перец

Киш с баклажанами, помидорами и луком

На тесто:
150 г муки
75 г масла сливочного
 щепотка соли
На начинку:
2 крупных баклажана
300 г помидоров
150 г лука
зубчик чеснока
1½ столовой ложки растительного масла
пряное оливковое масло, настоянное на пряностях и травах
2 яйца
зелень, например, орегано, тимьян
соль и перец

Киш с ветчиной и помидорами

слоёное тесто
2 мелконарезанных ломтика вареной ветчины

6 яиц
600 мл молока
тёртого сыра по вкусу
1 нарезанный лук-шалот
2 нарезанных помидора
зелень по вкусу или прованские травы

соль и перец