Картофель в духовке

6 больших картофелин

500 г творога

250 г кефира

100 г масла сливочного

2 яйца

перец, соль по вкусу

Разогреть духовку до 140 градусов.

Взбить до однородности размягчённое масло и творог.

Посолить и перчить.

Картофель очистить, промыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.

Смазать форму маслом и выложить треть картофельных кружков.

Сверху положить половину творожно-масляной массы.

Снова слой картофеля и оставшуюся  творожно-масляную массу.

И ещё раз – слой картофеля.

Накрыть форму пищевой фольгой и поставить на час с небольшим в духовку.

Взбить кефир с солью, перцем и яйцами.

После этого фольгу снять, полить картошку яично-кефирной массой и вернуть, уже без фольги, в духовку на минут десять-пятнадцать.

© Ingigerda