Мясо с зелёным маслом

4 порции

500 г говядины в 4-х кусках

100 г сливочного масла (полпачки)

2 столовые ложки масла растительного

горсть свежих листьев эстрагона

сок ½  лимона (чайная ложка)

2 зубчика чеснока
перец

пучок укропа

пучок петрушки

соль