Куриный салат на индийский манер

Зелень петрушки, мелко нарезанная, 2 столовые ложки

Имбирь, порошок, полчайной ложки

Карри, полчайной ложки

Куриная грудка, 300 г

Куркума, ½ чайной ложки

Огурцы, соленые, ~ 100 г

Красный острый перец, в порошке, по вкусу

Растительное масло, по вкусу

Салат, листовой, ~ 400

Сельдерей, корень, свежий, ~ 500 г

Сок лимона

Соль, морская, по вкусу

Нарезать на узкие полоски куриное мясо.

Из куркумы, карри, перца, соли и имбиря сделать смесь, в которой обвалять полоски мяса.

Разогреть масло и обжарить мясо.

Нарезать солёные огурцы и сельдерей тонкой соломкой, залить всё лимонным соком.

Добавить зелень.

Перемешать.

Соединить сельдерей, огурцы и куриные полоски.

Перемешать.

Подавать, выложив смесь на салатные листья.

© Ingigerda