Ёжики с сыром

250 г отварного риса

500 г говяжьего (или другого) фарша

100 г сыра

яйцо

луковица

перец

чеснок

соль

сухари для обваливания

Смешать рис, фарш, яйцо, лук и специи до однородности.

Слепить маленькие шарики.

В центр каждого шарика положить кусочек сыра, заделать отверстие.

Обвалять в сухарях.

Обжарить в большом количестве масла или запечь в заранее нагретой духовке при 200 °.

© Ingigerda