Грибной пирог с заварным кремом

Для 4 человек

400 г грибов, например, шампиньонов
250 г слоёного теста
100 г тёртого сыра
8 тонких ломтиков копченого бекона
1 большая луковица
2 яичных желтка
250 мл молока
соль, растительное масло, перец, мускатный орех

Раскатать тесто и выложить в форму.

Вымыть и нарезать ломтиками грибы. Обжарить и выложить на тесто в форму.

Духовку разогреть до 240°C.
Крупно нарезать лук и выложите на грибы.

Сверху положить тонкие ломтики бекона.
Вскипятить молоко со специями, остудить и добавить тёртый сыр.
Добавить яичные желтки.

Вылить эту смесь на бекон и выпекать в духовке 30 минут.
Подавать в горячем виде.

© Ingigerda