Домашняя ряженка

2 л молока

полстакана ряженки

столовая ложка муки

До золотистого цвета поджарить на сухой сковороде муку, смешать с ряженкой.

Согреть молоко, добавить смесь ряженки муки (закваску), перемешать, влить в термос заквашиваться.

Часа через три перелить в подготовленные ёмкости и убрать в холодильник.

© Ingigerda