Курица на индийский манер

Белое мясо одной курицы (куриная грудка)

Луковица

3-4 средних зубчика чеснока

3-4 помидора

3-4 сладких перца

по вкусу соль и карри масала*

растительное масло

Мясо курицы нарезать небольшими кубиками.

Обжарить мясо, помешивая, на сильном огне.

Измельчить лук и чеснок, обжарить.

Нарезать полосками помидоры и перец, обжарить.

Соединить всё, тушить две-три минуты, добавить карри масала,  посолить.

Подавать горячим.

*Карри масала (индийская приправа к мясу): асафетида, гвоздика, горчица, зеленый кардамон, имбирь, кориандр, корица, красный перец, кумин, куркума, лавровый лист, лист пажитника, мускатный орех, мускатный цвет, фенхель, черный перец, чеснок.

© Ingigerda