Грибы на корейский манер

Грибы, 900 г

Морковь, 100 г

Лук репчатый, 2 небольшие луковицы

Чеснок, 3 зубчика

Перец сладкий, один красный и один зелёный

Перец чёрный молотый, ¼ чайной ложки

Сахар, 2 столовые ложки

Масло растительное, 100 г

Уксус яблочный или лимонный сок, столовая ложка (можно заменить лимонной кислотой)

Соус соевый, столовая ложка

Грибы промыть, очистить, нарезать дольками.

Вскипятить воду, положить грибы, варить 5 минут.

Воду слить, грибы промыть холодной водой.

Перец помыть, очистить, нарезать средними ломтиками.

Морковь помять, очистить, нарезать тонкой лапшой.

Лук очистить и нашинковать.

Обжарить лук и морковь, затем измельчить чеснок, добавить в сковороду.

Перемешать и ещё минуты две обжарить.

Добавить грибы, перемешать и обжаривать ещё минуту.

Добавить к овощам сахар, молотый перец и перемешать всё.

Огонь убрать, дать слегка остыть.

В это время смешать уксус и соевый соус.

Заправить этой смесью грибы с овощами и оставить настаиваться под крышкой при комнатной температуре ещё минут десять.

© Ingigerda