Свинина в медово-горчичном соусе

4 порции

горчица, чайная ложка
лимонный сок, столовая ложка
мёд, столовая ложка

масло растительное, столовая ложки
свинина, полкило

соль, ~ щепотка

В отдельной посуде смешать горчицу, мёд, лимонный сок, соль и масло.

Мясо нарезать на порционные куски.
Смазать мясо соусом, слегка помять их и оставить минут на 10-20, чтобы они пропитались соусом.

Разогреть гриль или сковороду на максимальном огне.

Положить мясо. Соус сохранить.
Обжарить до румяной корочки с обеих сторон, примерно минуту на каждую сторону.
Убавить огонь до минимального.

Залить мясо соусом.

Ещё обжарить мясо под крышкой - 3 минуты на каждую сторону.
Подавать горячим.

© Ingigerda