Ароматерапия vs депрессия

Когда душу застилает чёрная полоса, когда падают обессиленно руки и не хочется шевелиться, полезно приготовить себе для поднятия духа ароматическую смесь 

Ароматерапия vs Бессоница

Иногда я с бессонницей встречаюсь. Причём, по закону «бутерброда», она появляется перед важными встречами, делами, поездками. То есть именно тогда. Когда нужны выспавшаяся разумная голова.

Карпаччо из телятины с лимоном

500 г телятины, вырезки или лопатки
лимон
оливковое масло
чайная ложка каперсов
несколько нарезанных листьев базилика
60 г твёрдого сыра, крупно натёртого
перец красный острый молотый

соль морская крупная

Камбала с масляным соусом и каперсами

400 г филе свежей или размороженной камбалы

120 г сливочного масла
2 чайные ложки каперсов*

разрезанный на четверти лимон

1 л овощного бульона/воды

перец

прованские травы, свежие или сухие

соль

Шашлычки из рыбы и цуккини

большой цуккини
450 г белой рыбы (сайда, пикша, сибас ...)
сок лимона
базилик
тимьян
соль
перец
2 столовые ложки оливкового масла

Квашеная капуста с рыбой

Лосось, пикша, треска ... Эта рыба вместе с квашеной капустой - идеальное блюдо для зимних вечеров!

Подходит для диабетиков.

Крабово-грейпфрутовый салат

розовый грейпфрут
банка свежего или консервированного краба
красная/фиолетовая луковица, можно и белую - сладкую
½ лимона
столовая ложка оливкового масла

Эскалоп из индейки

4 эскалопа из белого мяса индейки, яйцо, 30 г сливочного масла, 3 столовые ложки сухарей панировочных, 2 столовые ложки растительного масла, лимон, соль и перец.

Жареные кальмары

300 г кальмаров очищенных, 2 свежих взбитых яйца, 100 г муки, 100 мл молока, 300 мл оливкового масла, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки чёрного перца молотого, соль крупного помола, дольки лимона для подачи

Креветки с чесноком и петрушкой

32 креветки, целые, с головой, сырые / замороженные
6 зубчиков чеснока
нарезанный на клинья лимон
Сок ½ лимона
половина пучка петрушки
150 мл оливкового масла
перец

Мини-пиццы с тунцом

400 г муки
200 г тунца консервированного
3 столовые ложки масла оливкового
20 г дрожжей
9 помидоров черри
лимон
2 зубчика чеснока
ложка сливочного масла

нарезанная петрушка
капля Табаско
соль и свежемолотый перец

Пюре из манго с мускатным орехом

3 манго
3 щепотки мускатного ореха
1 лимон
70 г сахара

Салат. Паста с моцареллой

200 г макаронных изделий (например, пенне)
шарик моцареллы
20 помидоров черри
100 г чёрных оливок
2 яйца
небольшая луковица
лимон
2 веточки базилика
оливковое масло
перец

соль

Солевая ванночка для ногтей

Эта, как минимум, еженедельная процедура выполняется на ночь.

Крем для ногтей

Подготовьте чистую, плотно закрывающуюся, стеклянную ёмкость.

Поместите в неё оливковое масло, 10 мл.

Намазка бутербродная «Два лосося»

200 г лосося, филе, свежего или оттаявшего
70 г лосося копчёного
50 г мягкого сливочного масла
перец, укроп, соль
Сок половины лимона

Чайный согревающий напиток с апельсином и лимоном

2 стакана крепкого чёрного чая
½ стакана коньяку

лимон
апельсина

2 столовые ложки, можно с горкой, сахара

Кукурузный хлеб с соусом

Хлеб:
1 ½ стакана молочной сыворотки или обезжиренного кефира

1/3 стакана растительного масла
2 больших яйца
3 столовые ложки сахара
столовая ложка свежего лимонного сока
стакан кукурузной муки
стакан пшеничной муки
3 столовые ложки хлопьев сушёных овощей
чайная ложка порошка для выпечки или соды
чайная ложка соли

Фенхель с сырыми креветками

2 луковицы (или кочанчика?) фенхеля (очень свежих и белых), 2 лимона, 100 г креветок свежих очищенных, соль, перец.

Фаршированные виноградные листья

300 г круглого риса, две большие нарезанные луковицы, половина пучка петрушки, сок двух лимонов, 6 столовых ложек оливкового масла

300 г листьев винограда в рассоле