30 окт. 2013 г.

Зелёный салат с рокфором



1 кг спаржи, свежей или размороженной
горсть измельченных ядер грецких орехов
стебель сельдерея
100 г сыра Рокфор или другого «с плесенью»
оливковое масло, масло грецкого ореха, яблочный или бальзамический уксус

Спаржу на пару отварить до готовности, нарезать крупно.
Орехи слегка прокалить.
Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.
Сыр покрошить по вкусу.
Смешать орехи, спаржу, сельдерей и сыр.
Добавить соль и перец.
Смешать оба масла и уксус в пропорции 3:1:1, взбить и полить салат.


© Ingigerda

Комментариев нет:

Отправить комментарий