18 апр. 2014 г.

Бархатистый свекольный суп



1 лук-репка
1 картофелина
2 репы
столовая ложка уксуса
соль и перец
3 заранее сваренные свеклы
100 мл сметаны (или натурального йогурта)
~1,5 л бульона
растительное масло

Грубо нарезать овощи.
Обжарьте лук, картофель, репу и свеклу на масле – минут пять.
Добавить бульон и уксус к овощам, поперчить, посолить.
Варить минут 35 на медленном огне.
Добавить сметану.
Взбить в миксере.
Подать.

© Ingigerda

Комментариев нет:

Отправить комментарий