Яйцо в конверте

4 листа теста фило или тонких блинчика; 4 яйца; масло; соль; перец.
Нагреть масло в большой сковороде.
Поместить лист (блинчик) на рабочую поверхность, разбить в середину яйцо, приправить, сложить по желанию.
Обжарить конверты с обеих сторон.
После того, как хорошо подрумянятся, разместить на бумажное полотенце.
Подать в горячем виде.

© Ingigerda