1 крупное яйцо
оливковое масло
соль и перец
мускатный орех (опционально)
В салатнике с солью и перцем взбить как в омлет яйцо.
Очистить баклажаны и нарезать дольками.
Смешать с яйцом.
Положите масло, 2-3 столовые ложки, в сотейник и жарить баклажанные дольки, пока не станут коричневого цвета и не потеряют воду.
После тепловой обработки добавить щепотки-две мускатного ореха.
Подавать с кускусом, рисом или киноа.
© Ingigerda
Комментариев нет:
Отправить комментарий