Так вот. Она эту земляную грушу, бабушка ее называла «бульбой», и жарила, и сырой ела-подавала и даже нечто вроде кофе делала, потому что она способствует снижению сахара в крови.
Жарила бабушка этот клубень на сухой чугунной сковородке.
Сырой строгала тонко и с огурцами, редькой-редиской, укропом-петрушкой, перцем, листьями свеклы, которые теперь красиво называют мангольдом…
Ну а напиток типа кофе получался из мелконарезанных и высушенных в печке-духовке кусочков, измельченных и заваренных с сахаром или без.
© Ingigerda
Комментариев нет:
Отправить комментарий