12 июл. 2012 г.

Польза шоколада


Самый полезный - горький чёрный шоколад, содержащий около 40% какао, а вместе с ним - антиоксиданты, кахетин, флавонол, витамины В1 и В2, а также РР, Е и F, которые благотворно влияют на обмен веществ, кроветворения, клеточное дыхание и, соответственно, существенно улучшая качество жизни человека. 

11 июл. 2012 г.

Овощной пирог с заварным кремом


На 4 порции

Песочное тесто: 
90 грамм муки 
30 грамм масла 
1/4 стакана воды 
соль 

10 июл. 2012 г.

Мусс с красными ягодами и шоколадом


На 4 порции
  
2 грамма агар-агара (4 грамма желатина), 250 г замороженных красных ягод, 250 мл обезжиренного молока, 20 грамм горького какао, 25 грамм мёда.

8 июл. 2012 г.

Ванильный пирог с малиной


Для 10 человек

500 грамм малины
Песочное тесто
3 яичных желтка
500 мл молока
75 грамм сахарной пудры (сахарного песка)
50 грамм муки
25 грамм сливочного масла
1 стручок ванили (или натурального экстракта ванили)
1 кофейная ложка вишневой водки  (Кирш)
250 мл сливок 
Сахар для глазирования (сахарная пудра)

6 июл. 2012 г.

Земляничный тирамису в бокале


Для 6 человек

250 грамм маскарпоне, 3 яйца, 125 грамм сахара, 50 мл вишнёвой водки (Кирш / Kirsch), 10 бисквитных печений (Реймское, савоярди, «Дамские пальчики»), 500 грамм земляники.