Оладьи из индейки

300 г индейки – «постное» мясо с грудки или пожирнее, с бедра

Луковица (шалот или репка)

Яйцо

Столовая ложка растительного масла

Чайная ложка горчицы по вкусу

Соль

Красный перец и/или паприка, молотые

Порубить мелко или пропустить через мясорубку индейку и лук.

Яйцо разбить и разболтать вилкой. добавить специи, горчицу, масло и взбить.

Смешать яично-горчичную смесь с мясом и луком.
Жарить под крышкой на небольшом огне минут по 5-7 до нужного подрумянивания каждой стороны.

 

© Ingigerda