10 апр. 2014 г.

Луковый запечённый суп



8 среднего размера луковиц (шалот или репчатый)
8 кусочков хлеба
4 столовые ложки тёртого сыра
30 г сливочного масла
зубчик чеснока
столовая ложка муки
литр бульона/воды
перец
соль

Растопить масло в кастрюле.
Добавить толчёный чеснок и мелко нарезанные луковицы.
Когда они наполовину поджарятся, добавить немного муки, дать заколероваться.
Влить бульон, варить несколько минут, поперчить, посолить, сверху аккуратно (чтобы не утопить) уложить хлеб, покрыть сыром и запечь до корочки.

© Ingigerda

Комментариев нет:

Отправить комментарий