Пирожные Мадлен (Madeleine) с Nutella

На 6 порций

Ингредиенты

Nutella 40 г, 1 лимон, сливочного масла 200 г, 3 яйца, 130 г сахара, мёда 3 столовые ложки, молока 1 столовая ложка, муки 200 г, 1 пекарский порошок (сухие дрожжи), щепотка соли.

Тирамису с Nutella

На 8 человек
 
Ингредиенты

250 г маскарпоне, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г сливок, 30 г сахара, 25 бисквитных печений (дамские пальчики), Nutella 200 г, 100г сливок, 1 чайная ложка экстракта ванили, щепота соли, горький темный шоколад или какао-порошок без сахара.

Гороховый пирог с заварным кремом

На 4 порции


Ингредиенты

Тесто:
250 г муки, 175 г сливочного масла, 1 яичный желток, соль 
или  
готовое тесто (свежее или замороженное)
 
Начинка:
400 г зеленого горошка, 3 яйца, 200 мл сливок, соль, перец

Пирог с крапивой и заварным кремом

Порций - 6
 
Ингредиенты: тесто, 180 г листьев крапивы, 3 яйца, 100 мл сливок, 200 мл молока, чеснок, соль и перец.
 

Пирог с репой и заварным кремом

Порций - 6
 
Ингредиенты: 3 яйца, полстакана сливок, 50 г тертого сыра, 3 репы, тесто, соль и перец

Тыквенный пирог с заварным кремом

Порций - 6
 
Ингредиенты: 3 яйца, полстакана сливок, 50 г тертого сыра, 400 г тыквы, тесто (можно песочное), соль, перец

Запеченый рататуй

На 4 порции

Ингредиенты

Для теста:
250 г муки 175 г сливочного масла, 1 яичный желток, соль или 1 упаковка теста (свежего или замороженного)
 
Для начинки:
4 помидора, 1 зеленый перец, 2 цуккини, 1 баклажан, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 4 яйца, 1 стакан обезжиренного молока, 4 столовые ложки оливкового масла, соль, перец 

Хрустящие крокеты из цветной капусты

На 4 порции
 
Ингредиенты

500 г картофеля
Цветная капуста
2 яйца
Тёртого сыра немного
Соль, перец по вкусу