Лосось, маринованный с апельсином

На 4 человека

500 г свежего лосося
1 кофейная ложка молотого имбиря
Сок из 2 апельсинов + цедра одного из них
80 мл оливкового масла
Соль и перец

Нарезать кубиками лосось, поместить в блюдо, полить апельсиновым соком, маслом, посыпать имбирем.

Добавить перец, соль и мелко натёртую апельсиновую цедру.

Убрать в холодильник на 45 минут.
Для подачи вынуть кусочки лосося из маринада и наколоть на шпажки.

 

© Ingigerda