Блинчики со свежим козьим сыром и инжиром

 

12 готовых тонких блинчиков
240 г свежего козьего сыра
12 шт. инжира

молотый сухой тимьян
соль
молотая паприка
длинные перья зелёного лука
мёд

Разогреть духовку до 200 ° С.
Нарезать инжир, добавить немного тимьяна, соли и паприки. Перемешать.

Размять сыр.

Уложить в центр каждого блинчика слой инжира и слой сыра.

Закрыть блинчики по типу мешочка* и перевязать «ленточкой» из зелёного лука.

Запечь в течение пяти-шести минут.

Перед подачей на стол, при желании заменить луковые «ленточки» и сбрызнуть.

Подать.

*Блинчики можно свернуть и другим образом.

© Ingigerda