5 сент. 2013 г.

Индейка, фаршированная каштанами



3-х килограммовая индейка
2 луковицы
40 г сливочного масла
150 г постного бекона
200 г нежирной свинины
100 г свининой грудинки (бескостной)
яблоко
24 больших каштана (печёных, копчёных или в собственном соку)
Соль, специи, перец
растительное масло

4 сент. 2013 г.

Смородиновое варенье



В устойчивую к нагреву ёмкость, эмалированную или лучше медную, насыплем смородины.
Засыпаем таким же объёмом сахара.

3 сент. 2013 г.

Яично-молочный крем



¾ л молока
6 яиц
150 г сахара
ложка сливочного масла
немного ванили

2 сент. 2013 г.

«Голливудская» диета



Говорят, что этот способ избавления от лишнего не понаслышке знают и Кэтрин Зета-Джонс, и Рене Зельвегер и  даже Николь Кидман. Возможно, именно поэтому она так и называется.
Диета не очень продолжительная (две недели с перерывом как минимум в месяц), эффективная (до полутора килограмм в сутки) и в принципе, не очень строгая, особенно если впереди выстраданная цель.

1 сент. 2013 г.

Свёкла с крабом и авокадо



приготовленная, отваренная или запечённая, свёкла
спелый авокадо
банка мяса крабового (или мелконарезанный сурими)
столовая ложка маскарпоне (другого сливочного сыра, можно с травами, или мягкий творог)
винный уксус (или бальзамический)
соль
молотая паприка или в «лепестках»
несколько измельчённых фисташек
кинза
красный острый перец
соус Табаско
помидоры копчёные или гриль для украшения по желанию