О сохранении здоровья, красоты, молодости и долголетии. Обо всем, что мне интересно.
11 авг. 2012 г.
10 авг. 2012 г.
Тартар из лосося с приправами
4 порции
400 г филе свежего лосося, нарезанного
1 столовая ложка нарезанного лука-шалот
1 столовая ложка мелконарезанных маринованных корнишонов
1 столовая ложка мелконарезанных маринованных или свежих нарезанных каперсов
400 г филе свежего лосося, нарезанного
1 столовая ложка нарезанного лука-шалот
1 столовая ложка мелконарезанных маринованных корнишонов
1 столовая ложка мелконарезанных маринованных или свежих нарезанных каперсов
4
столовые ложки измельченной травы (шнитт-лук, кервель, петрушка)
1 яичный желток
1 столовая ложка дижонской горчицы
оливковое масло
соус табаско, бальзамический уксус и рыбный бульон – по вкусу
белый перец
1 яичный желток
1 столовая ложка дижонской горчицы
оливковое масло
соус табаско, бальзамический уксус и рыбный бульон – по вкусу
белый перец
7 авг. 2012 г.
5 авг. 2012 г.
Стейк из сибаса с помидорами
На 4
порции
сибас (он же морской волк, он же лаврак) - 1,5 кг целой рыбы или филе
сибас (он же морской волк, он же лаврак) - 1,5 кг целой рыбы или филе
перец чёрный
- свежемолотый
морская соль
оливковое масло - 1 столовая ложка
уксус винный (можно заменить бальзамическим или настоянным на травах яблочным уксусом)
чеснок
смесь прованских трав (базилик, душица, майоран, мята перечная, розмарин, тимьян, чабер садовый, шалфей)
морская соль
оливковое масло - 1 столовая ложка
уксус винный (можно заменить бальзамическим или настоянным на травах яблочным уксусом)
чеснок
смесь прованских трав (базилик, душица, майоран, мята перечная, розмарин, тимьян, чабер садовый, шалфей)
помидоры -
200 г
лимоны – 2 шт.
петрушка
маслины без косточек
лимоны – 2 шт.
петрушка
маслины без косточек
Подписаться на:
Сообщения (Atom)