Легкий пирог с брокколи

150 г муки

250 г приготовленной брокколи
3 яйца
150 г тёртого твёрдого сыра по вкусу
150 мл сливок
250 мл молока
1 кусочек сливочного масла для формы
1 кофейная ложка муки для формы
соль и перец

Мини-пироги с курицей и грибами

250 г грибов
200 мл сливок

2 куриные грудки
2 яйца

песочное или рубленое тесто

100 г сыра тёртого
соль и перец

Домашний пирог с луком, морковью и рубленым мясом

слоёное тесто
1-2 большие луковицы
5 морковок
250 г телятины, говядины или индейки, мелко нарезать (можно заменить фаршем)
3 яйца
3 столовые ложки сливок
столовая ложка воды

перец, соль, тёртый сыр

Куриное суфле

6 куриных грудок
3 яйца
1 стакан обезжиренного молока
травы (по вкусу, например, лук зелёный)
соль и перец

Пирог с луком-пореем и коричневым сахаром

песочное или рубленое тесто

4 стебля лука-порея
4 яйца
100 г тёртого сыра
50 г коричневого сахара
200 мл сливок

перец

соль

Пирог с тунцом и луком-пореем

слоёное тесто
1 большая луковица
2 лука-порея
200 г тунца
3 яйца
400 мл молока
тёртый сыр, соль, перец, мускатный орех

Заливной пирог с грибами и мидиями

рубленое тесто
1 кг мидий (или мяса мидий)
350 г грибов, например, шампиньонов

30 г муки
60 г масла сливочного
2 лука-шалота
2 яйца
тимьян, перец, соль
½ пучка зелёного лука, например лук-скорода

4 столовые ложки жирных сливок
250 мл молока

Киш с помидорами и оливками

4 яйца
500 мл обезжиренного молока
4 помидора
16 чёрных или зеленых оливок без косточек
100 г сыра, например, пармезан
базилик
соль и перец