Яичная скорлупа vs аллергия и диатез

Яичная скорлупа хорошо помогает при аллергии и диатезе, благодаря положительному влиянию на обмен веществ содержащихся в ней кальция, кремния, магния, меди, фосфора и других микроэлементов.
Приготовить скорлупу просто.

Омлет с творогом и цуккини

8 яиц; 150 г творога; 300 г кабачков; пучок зелёного лука; 2 столовые ложки подсолнечного масла; соль и перец

Жареные баклажаны

4 больших баклажана
1 крупное яйцо
оливковое масло
соль и перец
мускатный орех (опционально)

«Пончики» из индейки

400 г грудки индейки*, нарезанной - отварной или запечённой
целое яйцо
яичный желток
3 столовые ложки муки
тарелка сухарей (хлебной крошки, панировки…)
Соль и перец
Масло для жарки

Куриные котлеты с сыром

2 куриные грудки, разрезанные надвое
4 ломтика копчёной индейки или ветчины
4 ломтика сыра  с плесенью
яйцо
панировочные сухари
перец

соль

Пирог с заварным кремом, кабачком и козьим сыром

тесто, песочное или рубленое
1 цуккини
козий сыр
горсть тёртого Чеддера или Эмменталя
2 столовые ложки сливок
яйцо
соль и перец

растительное масло

Рисовый салат с тунцом

100 г риса, лучше длиннозерного
3 яйца
3 помидора
3 столовые ложки горчичного масла
банка тунца
банка кукурузы
столовая ложка уксуса
по вкусу соли и перца

Говяжьи фрикадельки карри

600 г мясного фарша
яйцо
крупный помидор или 100 мл томатной пасты
упаковка сливок (400-500 мл)
3 зубчика чеснока

Фаршированные креветками яйца

6 яиц
столовая ложка сметаны
50 г очищенных креветок
табаско (опционально)

Лёгкий томатный суп с тофу

250 г помидоров, 225 г тофу, яйцо, литр куриного бульона, чайная ложка сахара, столовая ложка соевого соуса, щедрая горсть нарезанного зелёного лука, соль, петрушка для украшения и столовая ложка кунжутного или оливкового масла, смешанного с щепоткой карри

Коктейль «Здоровье»

½ стакана простого кефира или обезжиренного творога, ½ стакана обезжиренного молока, ½ стакана яблочного или апельсинового сока, ½ стакана яичных белков или целое яйцо, столовая ложка мёда, ½ нарезанного ломтиками спелого банана, киви, ½ очищенной и нарезанной груши, очищенное и нарезанное кубиками яблоко, ½ стакана клубники, ½ очищенного и нарезанного кубиками манго, ½ стакана нарезанного кубиками ананаса и несколько кубиков льда

Яичница с сосисками

5 яиц
4 сосиски
луковица
50 мл сливок
сливочное масло
перец
соль

Яичные желтки и здоровье

Одно яйцо содержит около 190 мг холестерина. Хорошего холестерина. Врачами рекомендуется в день потреблять не более 300 мг, скажем так, пищевого холестерина, для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы.

Пирог с цуккини и беконом

Песочное тесто
2 средних цуккини
5 ломтиков бекона
яйцо
150 мл сливок
лук
перец
оливковое масло
прованские травы

соль

Кабачки, фаршированные омлетом

4 круглых кабачка, 8 яиц , 100 мл обезжиренного молока, ½ пучка зелёного лука, 20 г сливочного масла, соль, перец

Оладьи из индейки

300 г индейки – «постное» мясо с грудки или пожирнее, с бедра

Луковица (шалот или репка)

Яйцо

Столовая ложка растительного масла

Чайная ложка горчицы по вкусу

Соль

Красный перец и/или паприка, молотые

Эскалоп из индейки

4 эскалопа из белого мяса индейки, яйцо, 30 г сливочного масла, 3 столовые ложки сухарей панировочных, 2 столовые ложки растительного масла, лимон, соль и перец.

Кальмары в яйце

зубчик чеснока
100 г мяса кальмаров
50 г чоризо
1 лук-шалот
20 мл оливкового масла
18 яиц
2 г красного острого молотого перца
6 щепоток соли
60 г томатной пасты

Галеты для мини-пиццы

180 г муки гречневой

150 мл воды
100 мл молока
70 г муки пшеничной

яйцо
щепотка соли

столовая ложка подсолнечного масла

Намазка бутербродная из сурими

200 г сурими (крабовых палочек) размять вилкой.

В прессе раздавить пару зубчиков чеснока.