C Новым 2013 Годом!

И пусть всё будет хорошо.

© Ingigerda

Острые макароны с овощами

4 порции

зелень (базилик,  орегано, петрушка) по вкусу

макароны, пачка, 350-400 г

масло оливковое, по вкусу

перец красный острый.

перец сладкий

помидоры, полкило

кабачок цукини

чеснок, 4 зубчика

Соус на манер болоньезе

говядина, рубленая, 1½ кг

лук, ½ кг

масло сливочное, пачка, ¼ кг

морковь, ½ кг

оливковое масло, стакан, 150 мл

помидоры, рубленые, 1½ кг

перец красный, сушёный, молотый, щепотка

сахар, песок, чайная ложка

сельдерей, корень, 100 г

сельдерей, листья, 100 г

Природные обманщики аппетита

Нет необходимости в таблетках или химическими веществами для снижения аппетита! Некоторые продукты являются естественными средствами для подавления аппетита.

Салат с сыром, перьями, оливками и грудинкой

250 г копченой грудинки
250 г сыра
3 средних помидора
банка (200 г) оливок
болгарский желтый перец
болгарский красный перец
зелень
красный острый перец
луковица
масло оливковое
пачка (380-400 г)макарон-перьев
соль
черный молотый перец

Спагетти с анчоусами

2 зубчика чеснок

2 ломтика хлеба

4 анчоуса

4 столовые ложки оливкового масла

листья базилика и орегано

пачка (350 - 400 г) спагетти

Рождественский кекс

6 порций

1 пакетик сухих дрожжей

250 г смеси для заварного теста
40 г сахара
4 столовые ложки изюма

50 г нарезанных цукатов, например, лимонных

6 яичных желтков

60 г сливочного масла

цедра лимона

рисовая мука

Ёжики с сыром

250 г отварного риса

500 г говяжьего (или другого) фарша

100 г сыра

яйцо

луковица

перец

чеснок

соль

сухари для обваливания

Овощной бульон

1 крупная луковица

2 моркови

1 стебель сельдерея

1 лук-порей

3 зубчика чеснока

4 веточки петрушки

4 веточки тимьяна

2 веточки эстрагона

1 лавровый лист

1 чайная ложка крупной соли

1 чайная ложка горошин чёрного перца

3 л холодной воды

Говядина в апельсинах

4 порции

1 апельсин

2 столовые ложки (20 мл) хереса

2 столовые ложки (40 г) масла сливочного

2 столовые ложки масла растительного

перец

полкило (4 куска) говядины

полстакана (60 мл) бульона,

соль

Мясо с зелёным маслом

4 порции

500 г говядины в 4-х кусках

100 г сливочного масла (полпачки)

2 столовые ложки масла растительного

горсть свежих листьев эстрагона

сок ½  лимона (чайная ложка)

2 зубчика чеснока
перец

пучок укропа

пучок петрушки

соль

Летящей походкой...

Когда мне приходится, в очередной раз, долго ходить, и эта необходимость совпадает с надетой обувкой на каблуках, я тихо искрю и обещаю себе больше никогда не носить каблуки. Правда, когда мне приходится долго ходить в балетках, я готова снять их и идти босиком.

Формула морозостойкости

Декабрь. По ТВ чернявенький ведущий с ужасом вещает об аномальных морозах. Минус 13. Москва. Ещё раз повторю – ДЕКАБРЬ. Зима то есть. По определению в нашем городе должно быть холодно.

Вопрос – зачем говорить глупости, возводить в правило свою незакалённость или отсутствие привычки по каким-либо причинам?  Ну, оставлю это на совести редакции новостей.

Что же сделать, чтобы дожить до более тёплой погоды?

Курица на индийский манер

Белое мясо одной курицы (куриная грудка)

Луковица

3-4 средних зубчика чеснока

3-4 помидора

3-4 сладких перца

по вкусу соль и карри масала*

растительное масло

Холодно. Маски для лица и тела.

Прежде всего очистим кожу на которую будем наносить маску. Сделаем, например, паровую ванночку, примем душ. Вокруг глаз нанесём питательный крем.

Не унывай!

Уныние скучно и вредно для здоровья. Вы знаете, как от него избавиться. Легко. На самом деле. Просто уныние заставляет нас забывать об этом.

И хорошее настроение не покинет больше

Я убеждена – мы сами отвечаем за своё настроение. Все эти «не с той ноги» - это от нашего невнимания к себе. Чтобы вставать по утрам с той ноги можно, ещё не поднявшись проговорить несколько утверждений типа «сегодня самый лучший день», «это мой день, для меня» и так далее.

Не будем укорачивать жизнь

Так ли мы действительно хотим жить долго и плодотворно? Не делаем ли мы сами свою жизнь короче?

Имбирь с лимоном и изюмом

Зачем? Для профилактики, укрепления и вкуса.

Летящей походкой

Вчера снова пришлось проходить весь день на каблуках по гололёду и этажам. К вечеру ноги словно неживые. И зачем я надела именно эти сапоги? Как хорошо было бы в валенках…

Знакомо? Думаю, многим. Но в валенках тоже не всегда возможно ходить.

Что же делать? Как вернуть себе свои ножки?

Хлебный пудинг с творогом и яблоками

250 г творога

5-6 кусков белого хлеба
3-4 чайных ложек сахарного песка

2 средних  кисло-сладких яблока

2 яйца

4 шт. кураги

4 грецких ореха

корица - на кончике ножа

сливочное масло для смазывания
сухари панировочные

щепотка соли

ванильный сахар или 1-2 капли экстракта

Танцуем все! Бедрами.

Конечно,  эти упражнения лишь отдалённо напоминают знаменитое направление. Но польза их для женщин, особенно с лишним весом, несомненна. Заниматься лучше перед зеркалом под ритмичную музыку. Делаем каждое упражнение не меньше минуты.

Картофель в духовке

6 больших картофелин

500 г творога

250 г кефира

100 г масла сливочного

2 яйца

перец, соль по вкусу

Пятнадцать утренних минут для себя

Этот простой пятнадцатиминутный комплекс позволит нам проработать основные группы мышц и незаметно постройнеть.

Зарядка в дорогу

Если вы собираетесь в долгую дорогу, возьмите с собой этот комплекс упражнений. Он придаст вам крепости и бодрости. Эти упражнения легко и полезно выполнять в нервирующих пробках.

Морковное масло

Натрём на средней тёрке одну небольшую морковку.

Положим натёртую морковь в стеклянную или керамическую посуду.

Зальём морковь растительным маслом из расчёта 1:1 по объему.

Возьмём кастрюлю достаточно большого размера, чтобы в неё поместилась наша ёмкость с морковью.

Кальмары с луком на китайский манер

На 6 порций

1 кг очищенных тушек кальмаров

одна большая луковица

6 зубчиков чеснока

4 столовые ложки соевого соуса

2 чайные ложки сахара

1 столовая ложка рисового, виноградного или яблочного уксуса

растительное масло

перец красный или черный по вкусу

Куриные грудки, запечённые с гарниром

4 порции

2 куриные грудки, разделённые пополам

4 небольших помидора

1 цуккини

щепотка тмина

сок 1 лимона

стакан яблочного сока

Куриное мясо на шпажках

4 порции

куриные грудки - 2

зеленый сладкий перец - 2

кабачок - 1, среднего размера

лук репчатый – 4, маленькие

1 чайная ложка яблочного уксуса

1 чайная ложка мёда

Лосось в сливочно-апельсиновом соусе

4 порции

четыре ломтика филе лосося

пятьдесят мл оливкового масла

двести мл сливок

2 апельсина

2-3 мелкорубленых зубчика чеснока

горсть мелконарезанных листьев кинзы

перец и соль по вкусу

листовой салат

Путешествие в свой мир

Вы давно были у себя дома? Нет, не в том помещении, в котором вы обычно спите. Не знаете, как туда добраться или забыли дорогу?

Это не страшно. Всегда можно вернуться.

Нарядный «холостяцкий» салат

4 порции

2-3 помидора
1 зеленый сладкий перец
горсть сухариков, покупных или приготовленных самостоятельно
банка консервированного зеленого горошка
300 грамм ветчины
растительное масло (например, оливковое)
соль, зелень, молотый красный или черный перец – по вкусу

«Холостяцкий» салат с ветчиной

4 порции

Банка консервированной белой фасоли
Банка консервированной кукурузы
Горсть сухариков, готовых или самодельных
400 г ветчины
Растительное масло
Перец, чеснок, соль, зелень по вкусу

Соус с авокадо и помидорами на мексиканский манер

3 средних спелых авокадо

измельчённый помидор (две столовые ложки томатной пасты)

небольшой стручок острого красного перца

мелко нарезанная небольшая луковица

зубчик чеснока (раздавить)

мелконарезанные листья кинзы – горсть

щепотка тмина

сок одного лимона

соль и перец

Овощной салат с авокадо в пите

На четверых.

Нам понадобятся два лимона, пучок листового салата, полкило помидоров, 1 авокадо, 200 г натёртого на крупной тёрке сыра (например, чеддер), 4 питы, столовая ложка растительного масла и по вкусу – молотый острый красный перец, измельчённая зелень и зелёный лук, сахар и соль.

Авокадо – косметолог

Маска для лица со сметаной для сухой кожи

Возьмём авокадо, разделим пополам, вынем сердцевину.

Разомнём одну половину вилкой, добавим по чайной ложке сметаны, мёда и лимонного сока. Другу половинку оставим для других целей.

Авокадо с курицей

Для 4 человек

300 г куриного мяса
2 авокадо
½ моркови
1 болгарский перец
3 сушеных белых гриба

Медитация спасёт от чувства одиночества

Хотя бы раз каждого из нас посещало тягостное ощущения собственного одиночества. А чем старше человек становится, тем больше ему приходится преодолевать, чтобы успеть, подняться вверх по карьере, «вырастить дом, построить сына и посадить семью». Времени не остаётся не только на общение с друзьями, которые тоже куда-то бегут, но и на то, чтобы посмотреть себе в глаза.

Фаршированные грибы с кинзой

4 порции

8 больших шампиньонов (или других грибов с большими толстыми шляпками)

3 красных перца

4 луковицы
1 столовая ложка измельчённых листьев кинзы (можно сушёную)
1 луковица
80 г овсянки
100 мл сливок
2 столовые ложки оливкового масла
соль
перец

Овсяные блины с хреном и копчёным лососем

6 человек

овсяные хлопья - 50 г
мука - 150 г
соль - 2 щепотки
сахар - 2 г (в крайнем случае)
нежирное молоко - 150 мл
пекарский порошок (сухие дрожжи) - 1 пакетик
яйца - 2 шт.
копченый лосось - 6 ломтиков

рапсового (можно другое) масла на жарку
нежирная сметана– столовая ложка

нежирные сливки –столовая ложка
хрен - 10 г
лимонный сок – столовая ложка

соль
перец

Волосы. Питаем и растим.

Надоело мне ходить бритым ёжиком. Захотелось стать мягкой и пушистой, а для этого отрастить волосы. Прямо сейчас. Причём, не нарушая нервной системы моего кошелька. 

Что может дать медитация

- Зачем ты медитируешь? Это же ничего не даёт.

- Это всё от самовнушения.

Если подходить с этой точки зрения, то любое действие бессмысленно изначально, а уж практика осознанного воздействия собственным разумом на себя тем более.

Когда замучило давление. Квас из свёклы

Этот напиток бесценен. Особенно для гипертоников. Это эффективное средство от повышенного давления работает практически мгновенно. Приём его курсами стабильно нормализует давление на месяцы и годы.

Кроме того, он полезен для пищеварительной системы, для сердца и сосудов.

А готовить его легче лёгкого.

Блестящие волосы

Здоровые волосы блестят. Это истина.

Блестящие волосы, увы, не всегда бывают здоровы. Поэтому нас должно волновать в первую очередь здоровье волос, а не соответствие рекламной картинке.

Пюре из нута и овощей

Для 2 человек

Половина банки консервированного нута (200 отваренного гороха)
половина чайной ложки семян кунжута
зубчик чеснока
1 лимон

1 небольшая моркови
1 небольшой огурец
100 г консервированных шампиньонов
половина цветной капусты
7-8 листьев мяты
щепотка кайенского перца
соль

Лосось, маринованный с укропом

Для 2 человек

250 г филе лосося или форели
½ чайной ложки мелкой морской соли
1 пучок укропа
½ чайной ложки сахарной пудры и измельченного черного перца

ломтики лимона

Картофель с соленым лимоном и оливками

На 2 человек

500 г молодого картофеля
1 красная луковица
1 небольшой солёный лимон*
10 зеленых маслин
1 чайная ложка молотого тмина
½ стакана белого вина (62,5 мл)
3 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка кукурузного или горчичного масла
сок ½ большого свежего лимона
соль, перец и зелень кинзы по вкусу

Тирамису Груша+Nutella

Для 4 человек

3 яичных желтка, 2 пакетика ванильного сахара, 140 г маскарпоне, 5 столовых ложек взбитых сливок, 1 большое запеченное безе, 1 большая банка груш в сиропе (475 г, воду слить), 8 столовых ложек Nutella, шоколад (какао) в порошке.