Пирожки с козьим сыром и грушами

2 груши
250 г козьего сыра

лист слоёного теста
2 столовые ложки оливкового масла
1 желток, взбить вилкой

Салат карри с яблоком, сурими и авокадо

250 г сурими
2 столовые ложки сливок
2 авокадо
2 яблока
по 2 столовые ложки измельченной мяты, нарезанной кинзы, карри и оливкового масла
по вкусу соль и перец

Говядина Карри

350 г безкостной говядины
щепотка корицы
2 зубчика чеснока
1 лук-шалот
столовая ложка карри
чайную ложку молотого кориандра

Говяжьи фрикадельки карри

600 г мясного фарша
яйцо
крупный помидор или 100 мл томатной пасты
упаковка сливок (400-500 мл)
3 зубчика чеснока

Лечебное оливковое масло

Расстройство желудка, геморрой, запор ... Оливковое масло не только хорошо на кухне, оно также обладает целебными свойствами.

Помидоры, фаршированные ризотто и креветками

300 г риса круглого
полторы нарезанные луковицы

половина нарезанного пучка петрушки

несколько листьев мяты

60 г тёртого сыра, например, пармезана
150 мл вина - сухого белого
4 помидора

Спагетти с креветками и мидиями

400 г тонких спагетти
луковица, нарезанная
400 г очищенных креветок, свежих или размороженных
200 г размороженных мидий без раковин

250 мл сливок

зелень (петрушка), перец, оливковое масло, соль, тёртый сыр

Острый лимонный соус

пучок зелёного лука
стручок острого красного перца

2 лайма/лимона
молотая паприка

соль

оливковое масло

полстакана рыбного бульона

Тартар из лосося, огурца и лимона

300 г филе лосося
200 мл охлаждённых сливок

150 мл оливкового масла
небольшой огурец
Соль и перец
Сок лимона

Салат на азиатский манер

500 г бобовых проростков
банка (~ 100 г) крабового мяса
2 куриные грудки
4 листика мяты
3 моркови
лимон

Тосты с грушей и козьим сыром

на 20 тостов

20 ломтиков хлеба,
2 груши, нарезанные на четверти и без сердцевин

50 мл оливковое масло

20 ломтиков козьего сыра

120 г яблочного или айвового мармелада или густого джема, домашного или из магазина

Рулеты из лосося со свежим козьим сыром и грейпфрутом

4 ломтика копчёного лосося
4 грейпфрута
100 г рукколы
120 г свежего козьего сыра
пучок кориандра
10 г молотой паприки

80 мл оливкового масла

Грибы, фаршированные треской

8 больших шампиньонов

150 г трески, измельчённой

500 мл сливок
нарезанный чеснок
нарезанная петрушка

Чесночно-сливочный суп

ботва от 6 репок, 3 картофелины, 400 мл сливок, 2 столовые ложки сливочного (например, с зеленью) сыра, измельчённый зубчик чеснока, чайная ложка черного перца, столовая ложка оливкового масла, 100 мл воды, соль

Лёгкий томатный суп с тофу

250 г помидоров, 225 г тофу, яйцо, литр куриного бульона, чайная ложка сахара, столовая ложка соевого соуса, щедрая горсть нарезанного зелёного лука, соль, петрушка для украшения и столовая ложка кунжутного или оливкового масла, смешанного с щепоткой карри

Тыквенный суп с карри

белая часть порея, маленькая тыква, 2 стакана овощного отвара (куриного бульона), оливковое масло, чайная ложка карри

Суп из батата, пастернака и груши

1 л куриного бульона, 250 мл сливок, 150 г батата, 150 г пастернака, 2 груши, луковица, 10 г имбиря свежего, чайная ложка молотой корицы, перец, ложка оливкового масла, соль

Тунец с луком и помидорами

4 ломтика свежего тунца около 200 г каждый, 500 г лука, 20 помидорок черри, 2 столовые ложки оливкового масла, столовая ложка сахарной пудры, столовая ложка винного уксуса, соль, перец

Кабачки с помидорами на пару

1 цуккини, 2 помидора, рубленая свежая зелень, прованские травы, оливковое масло

Индейка с оливками

грудка индейки, 100 г черных или зеленых оливок без косточек, зубчик чеснока, столовая ложка ядер кедровых орехов, столовая ложка каперсов, оливковое масло, соль, несколько веточек тимьяна и перец