Творог с яблоками, клубникой и мёдом

яблоки - 200 г
творог – 200 г
мёд - столовая ложка
сметана – 100 г

Имбирь vs аппетит

Имбирь, небольшого размера, помоем хорошенько с щёткой, тонко нарежем пластинками, положим в термос литровый и зальём кипятком.

Грейпфрут vs Лишний вес

Если сопровождать завтраки, обеды, ужины и всяческие перекусы половинкой свежего грейпфрута,

«Микстура» для продления молодости

Утром смешиваем 

Куриные ножки с лимоном и чесноком

4 куриных бедра/ножки
2 головки чеснока
2 лимона
4 веточки тимьяна
6 столовых ложек оливкового масла
соль, молотый перец

Палтус с яблоками и специями на шпажках

500 г филе палтуса
2 яблока (антоновка, голден, гренни…)

сок лимона

морковка

изюм светлый

Тосты с баклажанной икрой и козьим сыром

4 ломтика хлеба
1 лимон
1 баклажан
½  зубчика чеснока
Козий сыр

Рыба карри с горошком

 600 г филе морской рыбы  (хек, минтай, навага, треска), нарезать на кусочки

2 луковицы, нарезанные
6 зубчиков чеснока, измельчить
7 шт. мини кукурузы (опционально)
50 г консервированные побеги бамбука (опционально)
50 г бобовые ростки, промытые и осушенные
200 г зелёного горошка

Креветки карри на азиатский манер

700 г размороженных или свежих очищенных креветок
400 мл сливок
столовая ложка карри-порошка
столовая ложка соевого соуса

2 чайные ложки имбиря, тёртого
2 зубчика чеснока, нарезанных

Креветки с куркумой

2 луковицы, 4 моркови, 2 огурца, чайная ложка порошка карри, чайная ложка куркумы, 600 г креветок, ½ лимона, перец, двадцать изюмин, сливочное масло, соль

Острый лимонный соус

пучок зелёного лука
стручок острого красного перца

2 лайма/лимона
молотая паприка

соль

оливковое масло

полстакана рыбного бульона

Тартар из лосося, огурца и лимона

300 г филе лосося
200 мл охлаждённых сливок

150 мл оливкового масла
небольшой огурец
Соль и перец
Сок лимона

Канапе с тунцом

4 ломтика хлеба
150 г консервированного тунца
80 г салата
150 г творога

Салат на азиатский манер

500 г бобовых проростков
банка (~ 100 г) крабового мяса
2 куриные грудки
4 листика мяты
3 моркови
лимон

Фруктовый арбузный лёд

800 г мякоти арбуза
60г сахарной пудры
3 столовые ложки лимонного сока
по вкусу - листики мяты

Тост с сардинами и сыром

2 банки сардин в масле, 100 г сыра (коровьего или козьего), чайная ложка лимонного сока, щепотка молотого чили, столовая ложка нарезанного зелёного лука

Грибы, фаршированные треской

8 больших шампиньонов

150 г трески, измельчённой

500 мл сливок
нарезанный чеснок
нарезанная петрушка

Канапе с маслом из копчёного лосося

4 ломтика копчёного лосося
ломтики хлеба
от 80 до 100 г сливочного масла
чайная ложка лимонного сока
перец
рубленая петрушка

Паровая тиляпия с взбитыми сливками

12 филе тиляпии*, стакан рыбного бульона, 200 мл жидких сливок, ¼ чайной ложки молотого красного острого перца, 1 лайм/лимон, соль

Лосось и овощи

4 свежих

стейка лосося (лучше без кожи), двадцать помидорок черри, двадцать свежих шампиньонов, чеснок, восемь верхушек веточек укропа, оливковое масло, лимон, соль, свежесмолотый чёрный перец, 4 больших куска фольги