Показаны сообщения с ярлыком яйцо. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком яйцо. Показать все сообщения

6 сент. 2013 г.

Праздничная индейка



небольшая индейка (около 4,5 кг), 50 г чёрствого хлеба , 5 столовых ложек молока, 15 г сушёных грибов , 2 лука-порея , 2 моркови, 150 г сельдерея , 2 луковицы, 1 яблоко , 40 г бекона, несколько веточек петрушки, 100 г сливочного масла, 150 г мясного фарша, 1 яйцо , 2 столовые ложки изюма , 40 г измельчённого миндаля, маленькая (100 г) банка кукурузы, ½ столовой ложки орегано, ½  столовой ложки паприки, 6 ломтиков бекона, 800 мл куриного бульона, соль и молотый чёрный перец

27 июн. 2013 г.

Пряный чизкейк



175 г печенья сырного с луком, зеленью и т.п.
10 хлебцев несладких (пшеничных, ржаных или кукурузных, со специями или без)
60 г сливочного масла
200 мл сливок 3% жира
700 г творога 0% жирности
3 чайные ложки сахара
1 столовая ложка муки
1 яйцо

20 июн. 2013 г.

Авокадо-диета



Да, он весьма калориен – 30% его веса – жиры. Зато в нём практически нет углеводов. Зато он содержит необходимые организму витамины A, B6, C, D, E, P и K. Вдобавок - калий, кальций, натрий, магний, медь, фолиевая кислота, фосфор и другие.

2 июн. 2013 г.

Чизкейки в стаканах с апельсином и маракуйей



Для апельсинового соуса
450 г очищенных долек апельсинов
150 г апельсинового джема
100 г мякоти маракуйи
100 г апельсинового сока
300 г сахарной пудры
25 г желатина

10 мая 2013 г.

Крабовый пирог с луком и заварным кремом



250 г крабового мяса
10 г сливочного масла
2 лука-порея
4 или 5 головки репчатого лука
150 мл молока
25 г масла
25 г муки
2 столовые ложки сливок
2 яйца
50 г тёртого сыра
рубленое тесто
щепотка карри
соль и перец

8 мая 2013 г.

Киш с луком-пореем, беконом и Эдамером



рубленое тесто
5 стеблей лук-порей
10 ломтиков бекона
5 яиц
3 столовые ложки жирных сливок
150 мл молока
50 г сыра Эдамер
3 столовые ложки оливкового масла
соль и перец

2 мая 2013 г.

Пирог с фасолью, чоризо и помидорами черри



тесто, слоёное или рубленое
банка (~ 400 г) фасоли в томатном соусе
150 г помидоров черри
100 г чоризо или другой острой колбасы
2 целых яйца
2 яичных желтка
150 мл молока
150 мл сливок
30 г сливочного масла для формы
соль, базилик (свежий или сушёный) и перец

1 мая 2013 г.

Пирог с цуккини, рикоттой и пармезаном



песочное тесто, ~ 200 г
рикотта (или творог), ~ 250 г
цуккини, небольшие, 4 шт.
сыр твёрдый тёртый, ~ 100 г
красный перец, сладкий, 3 шт.
чеснок, 2 зубчика
яйцо, 4 шт.
оливковое масло
мускатный орех
соль и перец

26 апр. 2013 г.

Пирог с морковью, спаржей, луком-пореем, репой, сыром и беконом



песочное или рубленое тесто
400 г смеси овощей (морковь, спаржа, лук-порей, репа), например, замороженной
4 свежих яйца
400 мл сливок
200 мл молока
100 г бекона
100 г сыра, например, Эмменталь
соль, перец, мускатный орех

25 апр. 2013 г.

Пирог с лососем, брокколи и сыром



лист слоёного готового теста
1 пакет замороженных овощей (например, смеси для супа)
1 «букет» брокколи
1 спелое яблоко
1 банка лосося
200 мл сливок
2 яйца
тёртого сыра, соли, перца, паприки, мускатного ореха по вкусу

14 апр. 2013 г.

Киш с беконом, цуккини, перцем, луком и кукурузой



песочное тесто или слоёное
1 большой цуккини
1 красный перец
1 помидор
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
1 маленькая банка кукурузы
бекон
1 яйцо
сливки
оливковое масло
горчица
базилик
карри
тмин
соль и перец

13 апр. 2013 г.

Киш с козьим сыром, овощами, курицей и беконом



лист слоёного теста
200 г козьего сыра
4 помидора
2 лука-порея
куриная грудка без костей
500 г бекона
4 яйца
2-4 зубчика чеснока
орегано
луковица
соль и перец

12 апр. 2013 г.

Киш с баклажанами, помидорами и луком



На тесто:
150 г муки
75 г масла сливочного
 щепотка соли
На начинку:
2 крупных баклажана
300 г помидоров
150 г лука
зубчик чеснока
столовой ложки растительного масла
пряное оливковое масло, настоянное на пряностях и травах
2 яйца
зелень, например, орегано, тимьян
соль и перец

11 апр. 2013 г.

Киш с ветчиной и помидорами



слоёное тесто
2 мелконарезанных ломтика вареной ветчины
6 яиц
600 мл молока
тёртого сыра по вкусу
1 нарезанный лук-шалот
2 нарезанных помидора
зелень по вкусу или прованские травы
соль и перец

10 апр. 2013 г.

Лёгкий киш с баклажанами и моцареллой



Для теста "для похудения"
180 г муки
4 чайные ложки оливкового масла
пакетик сухих дрожжей
100 г творога 0% жирности

Для начинки:
1 большой баклажан или 2 маленьких
2 яйца
100 г сливок малой жирности
1 шарик моцареллы
Зелень по желанию и вкусу

8 апр. 2013 г.

7 апр. 2013 г.

Киш с гребешками и шампиньонами



500 г гребешков без ракушек
250 г желательно крупных шампиньонов
4 крупных яйца
3 столовые ложки сливок нежирных
60 г муки
60 г тёртого сыра
½ л молока
мускатный орех
соль и перец