Летние фрукты на шпажках

На 4 порции

4 шпажки

1 персик

1 четверть дыни

2 абрикоса

1 лайм (лимон)

200 грамм земляники (клубники)

2 столовые ложки мёда (липы, акации)

Бедро индейки с зелеными оливками и свежим шалфеем

На 4 порции

2 раздавленных зубчика чеснока

2 столовые ложки масла оливкового

20 мл вина сухого белого

30 мл обезжиренного куриного бульона 

4 пучка мелко нарезанного лука-шалот

4 столовые ложки нарезанного свежего шалфея

60 грамм зеленых оливок

600 г очищенных и измельченных помидоров

Бедро индейки - 600 г

цедра и сок одного апельсина и одного лимона