Кефир с имбирем, куркумой и корицей

Хотите усилить уставшую за зиму иммунную систему и одновременно наладить обмен веществ?

Тушеные кабачки с кинзой

1,5 кг молодых кабачков

20 семян кориандра

немного зелени кинзы

Ассорти из овощей и фруктов на зиму

Возьмем одну большую грушу, одно большое яблоко, одну большую морковку полкило сладкого перца, два с половиной килограмма помидоров и по столовой ложке сахара, соли, семян кориандра и семян укропа.

Тартинки с помидором и базиликом на итальянский манер

С тех пор, как у меня завелся дома аэрогриль, я все время стараюсь сочинить что-нибудь с его помощью, собирая кулинарные идеи для вдохновения.
И вот родились тартинки из подсушенного хлеба с помидорами-гриль по примеру итальянской брускетты с томатами.
Мой вариант оказался особенно хорош в морозный вечер и душу греет.

Картофельный салат

½ красной луковицы
Несколько листьев салата латука из середины кочана или салата ромэн
Несколько чёрных и/или зелёных оливок
Несколько листиков базилика

Шоколадно-перечный смузи

Если вы устали или вот-вот заболеете, приготовьте этот смузи по мотивам индейцев.

Тальятелле с рукколой

50 г рукколы
6 столовых ложек масла грецкого ореха

Картофель, фаршированный творогом

9 г чеснока
3 г базилик
130 г зернистого творога

Лосось с козьим сыром

½ лимона
½ чайной ложки семян укропа
1 щепотка молотой паприки
100 г свежего козьего сыр

Салат с курицей и апельсинами под сливочным соусом

2 куриные грудки
2 маленьких головки листового салата
2 чашки рукколы

Крем из цветной капусты

1 кочан цветной капусты
1 луковица
1 чайная ложка карри (порошок)

Круассаны с помидорами и сыром

слоёное тесто

~10 консервированных помидоров, рубленых

30 г тертого сыра с выраженным вкусом

Картофельный гратен (запеканка)

1 кг картофеля

2 веточки укропа

2 шалота

1 стакан маложирного или обезжиренного молока

Пудинг из кабачков

1 лук-шалот
20 г масла
6 яиц
600 г кабачков

Суп из сельдерея

Сельдерей: ½ кг (корень, можно в стеблях)
молоко
сливки (сметана)

Жареные кабачковые «пончики»

3 небольших тертых цуккини
3 яичных желтка

Индейка карри

1 кг эндивия (салат, он же цикорий)
15 г кукурузной муки
2 луковицы

Утиная грудка с тимьяном и салатом

белый перец – по вкусу
горчица - столовая ложка
грецкий орех - 6 очищенных ядер

Сырно-тыквенный суп-крем

Тыква 600 г
Хлопья овсяные 100 г
2 средних моркови
120 г твердого сыра

Свинина с ростками и рисом басмати

500 свиной вырезки

200 г риса басмати

5 шт. моркови