небольшая индейка (около
4,5 кг), 50 г чёрствого хлеба , 5 столовых ложек молока, 15 г сушёных грибов ,
2 лука-порея , 2 моркови, 150 г сельдерея , 2 луковицы, 1 яблоко , 40 г бекона,
несколько веточек петрушки, 100 г сливочного масла, 150 г мясного фарша, 1 яйцо , 2 столовые ложки изюма
, 40 г измельчённого миндаля, маленькая (100 г) банка кукурузы, ½ столовой
ложки орегано, ½ столовой ложки паприки,
6 ломтиков бекона, 800 мл куриного бульона, соль и молотый чёрный перец