16 авг. 2014 г.

Брокколи с солёным огурцом, луком и яйцом

½ кг брокколи
2 огурца, маринованных или солёных
лук-порей, небольшой
2 яйца «вкрутую»

зелень укропа, кинзы или петрушки, листья салата, растительное масло и/или сметана для заправки

Капусту обланшировать в подсоленной воде (минут пять), разделить на более мелкие соцветия.
Нарезать огурцы и зелень.
Смешать брокколи, огурцы и зелень.
Заправить маслом и/или сметаной.
Выложить на салатные листья, сверху уложить нарезанные яйца.
Подать тёплым или охлаждённым.

© Ingigerda

1 комментарий: