17 сент. 2015 г.

Легкая баклажанная икра

0% жира йогурт: 125 мл
баклажаны: 2
кориандр молотый
оливковое масло: 1 столовая ложка
паприка
перец
сок 1 лимона
соль
чеснок: 2 зубчика
Очистите баклажаны (можно оставить кожуру, но она дает более темнуюю икру), положите их в пароварку с очищенными зубчиками чеснока. Проварите, пока не станут мягкими. Охладите немного, смешайте баклажанную мякоть с йогуртом, лимонным соком и специями (по вкусу).
В последний момент добавьте оливковое масло и по щепотке перца и паприки.
Перемешайте.

© Ingigerda

Комментариев нет:

Отправить комментарий