Курица с чесноком

На 4 человека

2 веточки свежего тимьяна

2 веточки свежего розмарина

2 веточки свежего шалфея

2 веточки петрушки

несколько ломтиков поджаренного хлеба

1 целая курица

40 зубчиков чеснока

2 нарезанных стебля сельдерея

¼ чайной ложки молотого черного перца

Наполнить курицу половиной трав: тимьяном, розмарином, шалфеем и петрушкой.
Поместить кусочки сельдерея на дно достаточно глубокой формы.

Положить сверху курицу.

Расположить вокруг курицы зубчики чеснока.
Измельчить оставшуюся зелень и посыпать сверху курицу.

Приправить перцем.

Накрыть крышкой (фольгой) и тушить 8 часов на слабом огне.

Когда всё будет готово, поместить курицу, чеснок и сельдерей на подходящее блюдо.

Подавать с поджаренным хлебом, смазанным чесночной массой.

© Ingigerda