Запеченный в сливочно-сырном соусе картофель

4 картофелины

масло сливочное, полпачки, ~ 100 г

сливки, 100 мл

соль, зелень, перец, масло растительное, чеснок, по вкусу

сыр твёрдый, ~ 200 г

Картофель помыть, очистить и надрезать поперёк через каждый сантиметр, не дорезая до конца около сантиметра.

Чеснок нарезать маленькими кубиками.

Сыр и холодное масло нарезать ломтиками, оставив немного для соуса.

Уложить в каждый надрез ломтики масла и сыра.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Выложить подготовленные картофелины на смазанный маслом противень, сбрызнуть растительным маслом (смазать кисточкой).

Картофелины посолить и посыпать чесноком.

Запекать минут сорок.

В это время натереть оставшийся сыр и смешать его со сливками.

Вынуть противень и полить картофель сливочно-сырным соусом.

Вернуть противень в духовку и томить ещё минут десять.

Подавать горячим, посыпав мелконарезанной зеленью. 

  

© Ingigerda