Пирог со спаржей и лососем

рубленое тесто
300 г зеленой спаржи
300 мл сливок
2 яйца
4 ломтика копченого лосося
20 г сливочного масла
соль и перец

Разогреть духовку до 180 ° C.
В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду.
Очистить спаржу.

Погрузить в кипящую воду. Поварить 5 минут.
Охладить спаржу в холодной воде и обсушить на бумажном полотенце.

В миске, добавив по вкусу перец и соль, взбить сливки и яйца.
Разрезать спаржу надвое или натрое.

Нарезать лосось на тонкие полоски.
Поместить тесто в форму и проколоть вилкой, добавить спаржу и лосось и залить сливками с яйцом.
Выпекать 30 минут.

© Ingigerda