Медово-имбирный напиток

Мёд: 1 кг

Вода: 3 л

Перец, чёрный или красный, молотый: ½ чайной ложки без верха

Имбирь: свежий измельчённый – столовая ложка, или сухой молотый – чайная ложка без верха

Кардамон: сухой молотый - ½ чайной ложки без верха, в зёрнах - чайная ложка

Корица: одна палочка или ½ чайной ложки без верха сухая молотая

Дрожжи: свежие – 3 чайные ложки, сухие – чайная ложка без верха

В воду добавить имбирь, кардамон, корицу, перец, вскипятить, убавить огонь и томить минут десять.

Добавить мёд и томить ещё минут пять.

Дать остыть, добавить дрожжи, перемешать, разлить по стеклянным ёмкостям на две трети, накрыть марлей дать ночь постоять в тёплом тёмном месте, затем укупорить и оставить в прохладном тёмном месте недели на две.

Хранить в холодильнике.

 

© Ingigerda